| 加えた食塩 | 食塩水の様子 |
| １０ｇ | まだ、凍っていない部分があった。 |
| ５ｇ | 氷の中に線のような模様がなかった。 |
| １ｇ | 氷の中に細かい模様があった。 |
| ０．５ｇ | 氷の中に線のような模様があったが、短かった。 |
| ０．１ｇ | 氷の中に線のような模様がたくさんあった。 |
（２）約１．８％の食塩水（水２９５ｇ＋食塩５ｇ）を作り、冷凍庫で冷やした場合
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→ | 液体部分を加熱させ、食塩を取り出し、その質量をはかる。 |
食塩水の凍り方についての研究
１．研究の動機
食塩水は凍りにくいといわれるので、本当に凍りにくいかどうか詳しく調べてみようと思った。
２．研究のねらい
（１）食塩水を凍らせた時の様子を調べる。
（２）食塩水の濃度を変えて凍る様子の違いを調べる。
（３）食塩水を冷やし、凍らせた時の食塩はどうなるかを調べる。
３．方 法
（１）食塩水１００ｇに対し、食塩を０．１ｇ、０．５ｇ、１ｇ、５ｇ、１０ｇまで加え、いろいろな濃度の食塩水を作り、冷凍庫で凍らせ様子を調べる。
（２）食塩水を冷やし、凍っていく途中での食塩の様子を調べるために食塩水全体の１／３が凍った時、全体の２／３が凍った時、全てが凍った時の液体中の食塩の量を調べる。
４．結 果
（１）濃度の違いによる食塩水の凍り方について、１００ｇの水に食塩を１０ｇ、５ｇ、１ｇ、０．５ｇ、０．１ｇ加え、いろいろな濃度の食塩水を作り、冷凍庫内に一晩放置した場合
加えた食塩 食塩水の様子 １０ｇ まだ、凍っていない部分があった。 ５ｇ 氷の中に線のような模様がなかった。 １ｇ 氷の中に細かい模様があった。 ０．５ｇ 氷の中に線のような模様があったが、短かった。 ０．１ｇ 氷の中に線のような模様がたくさんあった。
（２）約１．８％の食塩水（水２９５ｇ＋食塩５ｇ）を作り、冷凍庫で冷やした場合
→ 液体部分を加熱させ、食塩を取り出し、その質量をはかる。
状態 液体部分の質量 取り出した食塩の質量 液体部分の濃度 冷やす前 ３００ｇ ５ｇ 約１．８％ 全体の１／３凍った状態 ２００ｇ ４．３ｇ 約２．２％ 全体の２／３凍った状態 ９６．５ｇ ３．９ｇ 約４．０％ 全部凍った状態 − 食塩の結晶が氷の上に出ていた −
５．考 察
（１）食塩水は濃度が高いほど凍りにくい。
（２）食塩水を冷やして凍らせると、水だけが凍って、食塩は液体の部分に残る。
（３）全部凍らせた状態になると食塩の結晶が出てきて、水（氷）と食塩が分けられるのではないか。