食文化に見る地域力
インターキャラバン(インターネット会議)の実施について
| ●事業内容 長崎県対馬と山形県山形市は、どちらも蕎麦文化を誇る地域です。 今回のイベントでは、双方に蕎麦作りのこだわりや自慢話を語っても らい、その後に互いの蕎麦を試食した上で、食へのこだわりに見る 地域の根元的パワーを確認いたしました。 尚、このイベントのコーディネイトは、NPO法人の日本都市計画家協会 交流事業担当委員 宮田裕介さんがあたりました。 対馬、山形の会場に加え司会進行の東京会場も設定し３箇所同時ネ ット会議の形式をとりました。 |
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●開催日時 平成１５年１２月１２日(金) 午後６時３０分～８時 |
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●会場(３箇所) ①山形県山形市 鈴木製粉所・石臼館 ②長崎県巌原町 体験であい塾匠 ③東京虎ノ門 山形プラザゆとりと内そば処出羽香庵 |
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●参加者 山形ビューティフルコミッション、日本都市計画家協会、山形の製粉所 および蕎麦屋さん関係者、厳原町農林課、匠運営協議会、厳原町まち づくりサロン等住民有志などの方々。 |
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●プログラム ①対談「私たちの蕎麦自慢、郷自慢」・・・・山形、対馬双方の住民、蕎 麦づくりへのこだわりや自慢話を披露しあい、郷土への誇り愛着を語 り合います。 ②東京・対馬・山形の参加者全員で蕎麦の試食会・・・・互いに相手の 蕎麦を、東京は両地域の蕎麦を試食し、味覚で文化の違いを実感し ます。 ③食・人・くらしを語り合う・・・・食文化の専門家による解説などの助け を得ながら、食文化の価値を語り合い、地域社会にある知恵とパワ ーを確認する。 |
■山形会場の様子は、こちらからどうぞ■ |